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Archivi della categoria: Cucina e Buon Gusto

– La XX edizione del Salone Internazionale dell’Alimentazione Cibus è stata riprogrammata al prossimo anno, dal 4 al 7 maggio 2021. La decisione è stata presa da Fiere di Parma e Federalimentare, in accordo con Agenzia ICE e le aziende della filiera agroalimentare. A settembre

23 milioni di bottiglie di Primitivo di Manduria

È un giro d’affari “vinicolo” di 140 milioni di euro quello del Primitivo di Manduria che, nell’anno 2019, ha visto imbottigliare quasi 17 milioni di litri per circa 23 milioni di bottiglie. Un aumento circa il 12% in più del 2018 che conferma ancora una volta il

Pane&Olio a Matera: quando il gusto fa storia e piace alla scienza

L’abbinamento tra i due prodotti base della Dieta Mediterranea raccontato nei suoi aspetti storici e sociali meno conosciuti in un convegno organizzato da ASSITOL e AIBI alla Fondazione Sassi di Matera, con l’aiuto della storica Maria Giuseppina Muzzarelli e del presidente di NFI Andrea Poli.

Il Primitivo di Manduria ‘salpa’ con le barche di Barcolana

Il Primitivo di Manduria sbarca a Trieste per la 48° edizione di Barcolana, la  storica regata velica internazionale. Da giovedì 6 a domenica 9 ottobre, grazie al Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria, il mondo di una delle eccellenze enologiche più prestigiose del sud

Calici di Stelle, grande apertura a Lucera

Dopo otto anni di assenza, il  6 agosto grande ritorno di Calici di Stelle a Lucera, la città romanica dauna che, con il suo suggestivo Anfiteatro romano, è già stata scenario di ben tre passate edizioni. Quest’anno la prima tappa pugliese apre la manifestazione a livello

L’eccellenza gastronomica pugliese trionfa negli USA

Si è conclusa con successo «La Puglia colora New York», la missione imprenditoriale delle oltre venti imprese pugliesi che hanno partecipato alla 62^ edizione del Fancy Food Show di New York, il più grande evento di food & beverage del Nord America svoltosi presso il Jacob Javits Center della

Pizzoccheri alla valtellinese

  PRIMO Il Sacco Ingredienti Porzioni per 4 persone – 320 g. di pizzoccheri -160 g. di patate – 125 g. di burro – 125 g. di verze, coste o spinaci -160 g. di formaggio semigrasso (valtellina casera) – 100 g. di parmigiano 2 spicchi